生機黑森林紅心蛋糕 (by Angie Lam林霓)

工具: 
食物處理器
5"蛋糕模

餅底材料 (5"蛋糕)
合桃 2杯
生機可可粉 2 湯匙
椰棗 1/4杯
喜馬拉雅山岩鹽 1/4茶匙
  1. 用食物處理器將所有材料攪拌均勻(不要過份攪拌)
  2. 然後將餅底平均分成2份,將第 1份餅底放入約4”蛋糕模壓平,厚度約1/2吋,然後鋪上保鮮膜,將剩下的粉團再鋪上及壓平,放入冰箱待用

 

朱古力忌廉醬 份量
牛油果 (約2個中小型) 1 杯
椰棗 1/4杯
椰蜜 4 湯匙
喜馬拉雅山岩鹽 1/8 茶匙
生機可可粉 6湯匙
溫尼拿香油 Medicine Flower 10滴
  1. 食物處理器,先將椰棗用少許水浸軟,將所有材料打至融合一起,試味後即成
  2. 將餅底從冰箱取出,先把約半份朱古力醬鋪在第一層餅底上,然後放上紅莓,再輕輕把第二層餅底平衡地放在紅莓上,把餘下的朱古力醬均勻地掃在整個蛋糕上,可隨意放上可可粒/ 紅莓等作裝飾
  3. 可選擇即時享用或放入雪櫃數小時有助凝固