做法：

1.冬粉先泡冷水約半小時。

2.木耳、紅蘿蔔、白菜切絲、四季豆切丁備用。

3.鍋內放油，放入蔬菜絲爆香。(爆香時，可額外加上少許的麻油或香油增加風味)

4.灑上切丁的四季豆。

5.中火煮開後，轉小火至水分略乾的狀態後，即可上桌。